今日は、久々のグルメシリーズ！地元、藤沢で最も有名かもしれないラーメン店「麺屋バー渦」さんの紹介です。
オーナーさんとそのご家族が当院の患者さんなこともありますが、僕も月１くらいで食べに行ってます。
今日、美味しく頂いたのはピリ辛味噌ラーメン！
斬新というか型にはまっていないというか、ここでしか食べれないお味でハマっています。もちろん「ら塾」さんと同じく自家製麺なのもお気に入りのポイント。
いつも、素直にすごいなと思うのは、ラーメンがどんどん進化しているところ。５年ほど前から通いつめていますが、スープも麺もトッピングも微妙に変化しています。ミシュランに掲載されるほど有名になっても、更にその上を目指している姿勢が伝わってきます。
僕も、昨日よりも今日、今日よりも明日と、より進化した治療を提供できるように頑張りたいと思います！！
